今日はトヨタ自動車工業株式会社社長 豊田英二さんの言葉です。 「いかに立派な社是・社訓でも、 これが一つの社風になるまで 年期を積み上げないと物にならない。 そして、社風なき会社からは、 立派な人材や製品は生まれてこない。」 理念が社内すべての人…

客単価UPの方法として ランキングメニューの話をしました。 次につくりたいのは 食べ方POPです。 ラーメン屋ならば ・しめに ラーメンスープを チャーシュー丼にかけて ラーメン茶漬けにして食べる という食べ方紹介のPOPをつくり ご飯ものの追加オーダーを…

先日 クレーム対応の 話をしました。 今日は、大きなクレームに ならなくても、 商品をつくり間違えたりした時の 対応の話をしたいと思います。 商品のつくり間違えというと、 例えば味噌ラーメンの注文で 塩ラーメンをつくってしまったら もちろんつくりな…