2020-07-27から1日間の記事一覧
今日は冷し麺の油の話をします。 冷し麺は、 彩豊かな食材を使えるので バリエーション豊かな 商品が考えられます。 という話を以前しました。 でも逆に冷しでは 使えないものがあります。 それは、 あたたかいラーメンなら 定番の 動物系の油と チャーシュ…
今日は冷し麺の油の話をします。 冷し麺は、 彩豊かな食材を使えるので バリエーション豊かな 商品が考えられます。 という話を以前しました。 でも逆に冷しでは 使えないものがあります。 それは、 あたたかいラーメンなら 定番の 動物系の油と チャーシュ…