2021-10-15から1日間の記事一覧
先日、売れるラーメンの 5つのポイントという話をしました。 売れるラーメンのポイントは、 5つあると思っていて、 ①塩分 ②脂の量 ③ニンニクの量 ④旨味 ⑤温度 だと思っています。 さらに、追加の話をすると これに人間の味覚である 五味のバランスがすごく大…
先日、売れるラーメンの 5つのポイントという話をしました。 売れるラーメンのポイントは、 5つあると思っていて、 ①塩分 ②脂の量 ③ニンニクの量 ④旨味 ⑤温度 だと思っています。 さらに、追加の話をすると これに人間の味覚である 五味のバランスがすごく大…