2023-12-22から1日間の記事一覧
今日のテーマは【うまいラーメンとは何か?】です。私はラーメン屋を20年間やってきて、今まで何回もこんな言葉を言われたことがあります。「パンチが無い」そのたびに「パンチってなんだ?」という迷宮に入り込んでしまいます。あなたに質問しても良いです…
今日のテーマは【うまいラーメンとは何か?】です。私はラーメン屋を20年間やってきて、今まで何回もこんな言葉を言われたことがあります。「パンチが無い」そのたびに「パンチってなんだ?」という迷宮に入り込んでしまいます。あなたに質問しても良いです…