ラーメン最高!

ラーメン好きならプロアマ問わず、だれもが楽しめる、ラーメン屋の経営20年間の話をします。

【どうすればお客様が殺到するのか?】

今日のテーマは

【通行人がドンドン店に入って来る秘密】です。

 

飲食店をやっていて、

 

店の中から外を見ていると、

 

1.店の前でお客様が立ち止まり、

 

2.店頭のメニューをしばし見て、

 

3.結局入らずに行ってしまう。

 

そんな悔しい思いを

何度もしたことあると思いますが、

 

店頭の通行人が、ドンドンお店に入ってくるか?

 

それとも

 

全然入って来てくれないか?で、

 

店の売上は全然変わってしまいますよね。

 

では、どうすれば、通行人がお店に入ってきてくれるのか?

 

そんな時は、

 

「なぜあの人は店に入らなかったのだろう?」

 

と真剣に考えた方がいいです。

 

頭がちぎれるぐらい考えましょう!

 

そしてお客様の気持ちになって、

 

1.入らない理由?

2.どうすれば入りたくなるか?

 

を考えて見ましょう!

 

では?どうすればお客様の気持ちになれるか?

 

それは、

 

実際に店頭に出てみて、

お客様と同じ動きをしてみる。

 

ステップ1 お客様が歩いてくる方向から歩いてきて

ステップ2 実際に店頭の前でキョロキョロして見て

ステップ3 販促物などを読んで見る

 

初めてお店に入る人の気持ちになって、

 

・不安を感じさせる事はないか?

・意味が解らない事はないか?

 

まずはぜひ実際にお店の外に出て

自分の店の店頭を良く見てみてください!

 

そしてもし、実際にお店の外に出てみたら、

「出たよ!」とコメントください(笑)

 

あなたからの報告をお待ちしています!

 

それでは今日も一日

張り切っていきましょう!

 

「あなたは出来る(^^)/」

 

追伸

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