今日は飲食店の
店舗力とは？
という話をします。
繁盛店をつくるために
最も大切なこと
それは店舗力を上げる事です。
いくら宣伝をして
お客様を集めても、
飲食店は店舗の力が低ければ
リピートはしませんし、
長期的な繁盛は出来ません。
もちろん宣伝、広告、
マーケティングも重要ですが、
最後は店舗力を上げる事が
繁盛店をつくるためには
最も重要な事になります。
では、店舗力とは何なのか？
店舗力を分解すると
QSCとなります。
Qクオリティー商品の質
Sサービス接客の質
Cクリンリネス衛生管理
です。
そしてこの３つの質を上げるためには
チェックポイントを明確にして
チェックリストをつくり
定期的にチェックをすることが
有効ですね。
それでは今日も一日
張り切っていきましょう！
「あなたは出来る(^^)/」
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